Проект магазина в Павлодаре

Зонирование первой зоны
Проектирование магазинов является важным этапом создания успешного торгового объекта. Оно включает в себя разработку технологической схемы расстановки оборудования, а также разделение общей площади на торговую и служебную зоны. Зона приемки товара должна быть удобной для работы с грузами, норматив на разгрузку 1 машины в крупных сетях не более 30 минут.
Склад должен быть организован таким образом, чтобы обеспечить эффективное хранение запаса на 3-5 дней и поиск товаров на складе. Для хранения скоропортящихся товаров используются холодильные и морозильные камеры, где товары будут сохранять свежесть и качество благодаря санитарным режимам хранения.
Кроме того, необходимо предусмотреть помещения для штата сотрудников, включая раздевалки, кабинеты для административного персонала, комнату приема пищи, серверную, помещения фасовки бакалеи, фасовку и сортировку овощей, санузлы. Эти помещения должны быть функциональными и удобными для работы сотрудников магазина. Также следует учесть необходимость помещения клининга, где будет производиться уборка и поддержание чистоты во всех помещениях магазина.

Зонирование второй зоны
Вторая часть общей площади магазина предназначена для торгового зала. Соотношение торговой части к служебной в зависимости от удаленности магазина и снабжения может варьироваться от идеального 70/30 до 50/50 в случае, если поставка ведется 1 раз в неделю, при этом склад должен обеспечивать хранение недельного запаса товара.
Важным аспектом здесь является планирование входной зоны, кассовой зоны, чтобы обеспечить эффективное обслуживание покупателей и минимизировать очереди. Необходимый запас тележек, корзинок на входе, камера хранения для покупателей влияют на размер чека и общее удобство магазина.
Одним из ключевых аспектов проектирования магазина является формирование пути покупателя из товарных категорий импульсной покупки в товарные категории с высоким спросом. Это достигается последовательным размещением товарных категорий в торговом зале, присвоение долей каждой категории по доле их продаж, распределением полок по поставщикам – мерчендайзинг торгового зала.
Торговые улицы должны иметь достаточную ширину проходов, чтобы покупатели могли двигаться в обе стороны улицы, не создавая заторов, пробок, проблемных тупиковых мест, в торговом зале должен быть обеспечен круговой обход против часовой стрелки.

Оформление и навигация
Помимо вышеупомянутых ключевых зон, проектирование магазина также должно учитывать эстетический аспект. Это включает в себя выбор цветовой гаммы, освещения и декоративных элементов, чтобы создать приятную и привлекательную атмосферу для покупателей. Правильно спланированный и оформленный торговый зал может существенно повлиять на впечатление и желание покупателей вернуться снова.
Кроме того, по разработанному плану расположения товарных категорий необходимо составить навигацию в торговом зале, вывески и указатели товарных категорий, помогающие покупателю ориентироваться в торговом зале, быстро находить нужные товары и не терять время нарезая круги по торговому залу.
Общее и акцентное направленное освещение также влияет на фокус внимания покупателя, снижение яркости света в проходах, акцентирование торговых островов, подсвечивание гастрономии, хлеба, овощей отдельным направленным светом улучшает продажи, и наоборот, при недостаточном освещении покупателю сложнее рассмотреть сам товар, ценники, аннотации, сроки годности, что обязательно скажется на продажах.
Важным аспектом проектирования магазина является также использование современных технологий. Это может включать автоматизированные кассовые системы, системы учета товара, системы видеонаблюдения и безопасности, а также системы управления освещением и климатом. Эти технологии помогут повысить эффективность работы магазина, уменьшить расходы на штат и обеспечить более комфортные условия для покупателей и сотрудников.